二水庄外花園

您還在吃香精嗎!天然的食材,經過烘焙,80%以上的味道,都會揮發掉,這才正常,當您聞到濃郁的奶香味,草莓味,香草味,蜂蜜味,或其他濃郁的香味,這幾乎都是香精.........真正做麵包,只需四大材料,麵粉,水,鹽巴,酵母,所以正常的情況下,您應該只能聞到淡淡的小麥味資深烘焙界人士表示,大家吃東西講究

食品安全,事實上,是要有完備的法令,法源,多數的個人,家庭,餐飲業,烘焙業,都是來料加工,在家做飯都會中槍,因為多數的人,不可能自己種稻,種菜,種小麥,做醬油,製鹽......更不可能有研究室,所以立法慎重,執法從嚴,尤其要從上游把關,要不然所有人都可能是受害者....九董

酵母的種類 酵母是一種無色無味活的單一細胞,是一種微小的植物,可以製造酵素來完成發酵過程,部份的酵素可將合成糖如蔗糖麥芽糖轉化為單一糖,也可將單一糖轉換成二氧化碳酒精有機酸酯等,是幫助麵糰在加熱時膨脹的要素酵母雖屬植物但不同於高等植物,因不含葉綠素,故不能進行光合作用,吸收光能,來合成本身繁殖生長,

所 有 的 酵 母 都 是 天 然 的 一.天然酵母,單一菌種真菌穩定性高,適合量產 二.人工餵養天然酵母,多重菌種真菌由麵粉水,或由水果天然植物養成酵素與老麵製成,失敗率高,隱定性低,麵包偏硬,偏酸,每天味道皆不同 使用酵母,依產品別,及天候不同,配方不同 酵母是一種無色無味活的單一細胞,是一種微

1.苦口婆心請大家用合理的價位,買產品,不要太相信明牌,名牌,名人,認證,最簡單的用料,最原始的材料,就是美味......我在鄉下的日子,不求量,只求質,不了解的,請進來,要便宜的,問明白,..........九董 2.真正的麵包,只有一種味道.....就是 ...麥香外觀不應該有.... 油不會有

1.苦口婆心請大家用合理的價位,買產品,不要太相信明牌,名牌,名人,認證,最簡單的用料,最原始的材料,就是美味......我在鄉下的日子,不求量,只求質,不了解的,請進來,要便宜的,問明白,..........九董 2.真正的麵包,只有一種味道.....就是 ...麥香外觀不應該有.... 油不會有

這是我們親手製作的中秋月餅.營養又健康 用禮盒給它裝起來..真棒的假期 這裡沒有奢侈的享受..但豐富的文化藝術課程.給足心靈的陶冶

這是我們親手製作的中秋月餅.營養又健康 用禮盒給它裝起來..真棒的假期 這裡沒有奢侈的享受..但豐富的文化藝術課程.給足心靈的陶冶