庄外文化
這是一個被嘲笑的夢想..文化.學習.朋友.生活.藝術的私人花園..適合.家庭.班親會.學生戶外活動.小餐會.麵包烘焙DIY.家常菜午餐.下午茶部份只接受預約,**0910-481824**0919-818909 ** 門市麵包每日新鮮出爐.出爐時間:平日12:00.假日10:00

目前日期文章:200712 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
石窯烘烤麵包 外脆內軟超讚
建築景觀設計師董輝評「逃離」台北市,回到故里二水鄉過圳村開闢花園,最近參考各國窯爐建造一座法式鄉村石窯,烘焙的麵包透著淡淡窯燒木香,口感獨具。
記者簡慧珍/攝影

建築景觀設計師董輝評「逃離」台北市,回到故里二水鄉過圳村開闢花園,最近參考各國窯爐建造一座法式鄉村石窯,烘焙的麵包透著淡淡窯燒木香,口感獨具。

他說,台北生活壓力很大,賺錢但失去生活品質,很不值得。6年前他攜家帶眷回鄉,一方面整理 花園,一方面擔任志工與鄉親合作改造過圳村的社區景觀。

朋友知道他回歸田園,絡繹到訪,董輝評夫妻烤麵包和蛋糕招待,口味單純的居家式烘焙麵包意外受喜愛,連不相識者吃了都輾轉託朋友代訂,董輝評乾脆兼營烘焙業。最近從建築設計畫籍得到靈感,在花園內建造一座法式鄉村石窯。

「材料來自濁水溪卵石、黏土和花壇鄉紅磚,都是在地材料,便宜卻功能超好,需要修補石窯就花點時間取用。」他起火暖爐約1小時,爐內溫度達到180度,麵糰放在發燙花崗石板上,不到1小時就飄傳麥香。董輝評表示,石窯每次可烤10條約25公分長麵包,外脆內鬆軟,比電子烤箱麵包好吃卻無法量產,民眾到他花園可預約石窯,體驗法式鄉村烤麵包樂趣,順便玩泥塑、石頭彩繪


yeachen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

石窯烘烤麵包 外脆內軟超讚
建築景觀設計師董輝評「逃離」台北市,回到故里二水鄉過圳村開闢花園,最近參考各國窯爐建造一座法式鄉村石窯,烘焙的麵包透著淡淡窯燒木香,口感獨具。
記者簡慧珍/攝影

建築景觀設計師董輝評「逃離」台北市,回到故里二水鄉過圳村開闢花園,最近參考各國窯爐建造一座法式鄉村石窯,烘焙的麵包透著淡淡窯燒木香,口感獨具。

他說,台北生活壓力很大,賺錢但失去生活品質,很不值得。6年前他攜家帶眷回鄉,一方面整理 花園,一方面擔任志工與鄉親合作改造過圳村的社區景觀。

朋友知道他回歸田園,絡繹到訪,董輝評夫妻烤麵包和蛋糕招待,口味單純的居家式烘焙麵包意外受喜愛,連不相識者吃了都輾轉託朋友代訂,董輝評乾脆兼營烘焙業。最近從建築設計畫籍得到靈感,在花園內建造一座法式鄉村石窯。

「材料來自濁水溪卵石、黏土和花壇鄉紅磚,都是在地材料,便宜卻功能超好,需要修補石窯就花點時間取用。」他起火暖爐約1小時,爐內溫度達到180度,麵糰放在發燙花崗石板上,不到1小時就飄傳麥香。董輝評表示,石窯每次可烤10條約25公分長麵包,外脆內鬆軟,比電子烤箱麵包好吃卻無法量產,民眾到他花園可預約石窯,體驗法式鄉村烤麵包樂趣,順便玩泥塑、石頭彩繪


yeachen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()